中文名稱：可溶性酸性轉化酶試劑盒 微量法
中文別名：可溶性酸性轉化酶（S-AI）測試盒 微量法
蔗糖轉化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關鍵酶之一。根據最適 pH，Ivr分為酸性轉化酶（AI）和中性轉化酶（NI）兩種類型。 ""中文別名：可溶性酸性轉化酶（S-AI）測試盒 微量法
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